Rahasia Kopi Citarasa Tinggi
Fermentasi meningkatkan harga kopi arabika Fermentasi meningkatkan aroma dan citarasa kopi sehingga menaikkan harga jual. Periset di Pusat Penelitian Bioteknologi…
Pengaruh Kopi Terhadap Jantung
Berbahagialah para penikmat kopi. Itu karena konsumsi kopi menurunkan risiko penyakit pembuluh darah seperti jantung. Riset Masato Tsutsui MD PhD,…
Kopi Robusta di Indonesia
Beragam upaya meningkatkan produksi dan cita rasa kopi robusta. Istilah populer di dunia barat pada awal abad ke-20 untuk menyebut secangkir…
Meningkatkan Kualitas Kopi Robusta Dengan Fermentasi
Kualitas kopi robusta meningkat setelah difermentasi menggunakan ciragi. Dunia mengakui kelezatan kopi robusta van catangmalang ciragi. Kopi robusta asal Kabupaten…
Rahasia Kopi Juara
Tepat lokasi, tepat pemanenan dan tepat pemrosesan menjadikan kopi juara. Bunyi melengking mirip peluit terdengar nyaring. Nurchalis Fadhli meraih teko—yang mengeluarkan…
Cara Kurangi Kadar Kafeina
Kopi robusta mengandung kafeina lebih tinggi daripada arabika. Larutan nanas menurunkan kadar kafeina kopi robusta. Tingginya kadar kafeina dalam biji…
2 Metode Pengolahan Biji Kopi Robusta
Proses pengolahan kopi ini merupakan tahapan untuk menjaga mutu dan kualitas buah kopi. Tujuan utama kegiatan produksi atau pemrosesan kopi…
Juragan Kopi Robusta di Sentra Kopi Arabika
Sukses memasarkan kopi robusta di sentra arabika. Naluri bisnis Winda Triono bangkit ketika melihat kopi robusta sama sekali tidak dilirik…
Krisis Kopi di Depan Mata
Kopi terancam krisis karena ketimpangan permintaan dan pasokan. Cadangan kopi dunia makin menipis. Data Badan Kopi Dunia (International Coffee Organization,…
Legit Robusta Kelas Dunia
Kopi robusta asal Indonesia diminati pasar dunia. Semula kopi robusta terkesan inferior dan kalah pamor dibandingkan dengan arabika. Kini beragam…