Keju versus Kanker

576_ 135-1Riset terbaru di University of Michigan, Amerika serikat, membuktikan nisin-peptida ampuh membunuh sel tumor pada tikus percobaan. Senyawa nisin-peptida hasil dari bakteria Lactococcus lactis yang ditemukan dalam keju cheddar, brie, dan camembert. Sebagaimana dinukil oleh Journal of Applied Microbiology, peneliti menemukan bahwa keju membunuh 70—80% sel-sel kanker dalam 9 pekan setelah tikus mengonsumsinya. Selain itu, nisin mampu menyerang bakteri yang tahan-antibiotik penyebab infeksi. Nisin menghambat pertumbuhan bakteri dan membunuh koloni bakteri yang bekerja sama melawan antibiotik. ***

Tags: nisin, sel tumor

Sumber : t r u b u s – o n l i n e . c o . i d

Tags:
Subscribe
Notify of
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x