Cara kefir mengatasi diabetes melalui mekanisme biometabolisme, imunomodulasi, antioksidan, efek glikemik, aktifasi peptida. Efek imunomodulasi menormalkan komposisi mikrobiota usus sehingga menjamin keseimbangan respons imun. Efek eksopolisakarida dan efek glikemik mengambat penyerapan glukosa sehingga glukosa tubuh tidak bertambah. Peptida memberikan nilai kecernaan protein berbiologis tinggi. Dampaknya regenerasi sel lebih cepat dan penguatan sistem imun.***
Sumber : t r u b u s – o n l i n e . c o . i d
