Cara Membuat Nugget Ikan di Rumah

  • Lumat daging ikan dengan garam hingga terbentuk gel.
  • Tambahkan bumbu berupa merica halus, tumis bawang dan gula.
  • Tambahkan telur kemudian campur kembali hingga rata.
  • Tambahkan santan cair sedikit demi sedikit (bila perlu dengan sendok makan) hingga adonan daging merekat dan tercampur merata.
  • Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga merata lalu ditambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga merata.
  • Jika adonan terasa keras sulit untuk bercampur, tambahkan sedikit demi sedikit santan cair.
  • Setelah adonan siap, tuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu/dialasi kertas roti.
  • Kukus adonan nugget selam 30 menit dalam panci air mendidih. Tanda adonan matang apabila adonan sudah tidak lengket saat ditusuk dengan lidi.
  • Angkat adonan, dinginkan, potong nugget.
  • Masukan ke dalam adonan premix. Lalu gulingkan di atas tepung roti/ bread crumb
  • Goreng nugget secara deep-frying hingga berwarna kuning kecoklatan.

    Selamat mencoba!

    Referensi: https://kkp.go.id/djpt/ppnsungailiat/artikel/6676-gemarikan-gemar-memasyarakatkan-makan-ikan-upaya-peningkatan-gizi-sejak-dini

  • Tags:
    Subscribe
    Notify of
    0 Comments
    Inline Feedbacks
    View all comments
    0
    Would love your thoughts, please comment.x